Способ приготовления

1. Заранее разморозить рыбу. Подготовить скумбрию. Очистить. Промыть. Отделить филе от хребта и костей. Нарезать небольшими кусочками.
2. Очистить и помыть лук. Нарезать полукольцами.
3. В миску сложить рыбу и лук. Посолить и поперчить. Перемешать. Оставить на 15-20 минут. Включить духовку. Тем временем очистить и помыть картофель. Нарезать не очень толстыми кусочками.
4. К рыбе добавить картофель и майонез, немного посолить и хорошо перемешать.
5. Выложить рыбу с картофелем в форму.
6. Поставить в духовку на среднюю полку. Запекать скумбрию с картофелем при температуре 180°С до готовности (около 40-50 минут).

Приятного аппетита!